Hay varios tipos de vitrinas refrigeradoras. Todas cumplen la función de refrigerar bien y exhibir ciertos productos. Dependiendo del fin para el que se necesite, estas pueden tener capacidades y características diferentes. Aquí verás las vitrinas que ofrecemos y la mejor de cada categoría.
Vitrinas para expositores refrigerados
Las vitrinas para expositores refrigerados cumplen dos funciones. La primera es mantener refrigerados los productos y la segunda es hacer los mismos se vean atractivos para los clientes. Dependiendo del tipo de establecimiento y los alimentos a exponer, existen diferentes modelos de vitrinas.
Puedes conseguir tanto las verticales para embutidos, pescaderías, supermercados y estaciones de servicio, como las vitrinas de sobremostrador para bares y otros locales. Estas son perfectas para mantener los productos frescos y atractivos.
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Vitrinas pasteleras
Las vitrinas pasteleras son lo más importantes de cualquier pastelería, panadería o tienda de postres. Están hechas en específico para exhibir y mantener frescos los pasteles, dulces, postres y los demás productos.
Usar esta clase de vitrinas hace que los que se vende se vea más atractivo, hace que se mantengan frescos y garantizan la higiene de los mismos. Estas vitrinas pasteleras siempre atraen clientes en negocios de pastelería y panaderías.
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Vitrinas carniceras
Las vitrinas carniceras se usan para mantener en buen estado las carnes y embutidos y también exhibe estos productos al público. Son la parte más importante de cualquier carnicería, supermercado y tienda de alimentos.
Gracias a estas los productos se pueden ver más atractivos y estar siempre frescos. Además, se tiene la garantía de que no se dañarán ni perderán calidad. En esta clase de productos es esencial que se mantenga la higiene intacta y con estas vitrinas se logra.
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Vitrinas refrigeradas para ingredientes
Se usan en heladerías, buffets de desayuno y otros negocios donde se tienen que exhibir ingredientes o toppings. Mantienen los productos a una temperatura de entre 2 y 8 grados celcius. Algunos usan refrigeración estática y otros de ventilador.
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Mostradores de pescadería
Los mostradores de pescadería son como los MVP (jugadores más valiosos) en el equipo de un negocio de pescados y mariscos. Su trabajo principal es mantener los productos del mar frescos y a la temperatura justa. Además, son como las estrellas del espectáculo, mostrando los pescados y mariscos de forma irresistible para los clientes.
Los mostradores de pescadería ofrecen dos tipos de enfriamiento:
- Frío estático: estos mostradores generan una temperatura entre 3°C y -5°C en su interior. Lo bueno de estos es que el pescado no se reseca porque no usa ventiladores. Sin embargo, es importante considerar que la temperatura no será la misma en todo el refrigerador. La parte de abajo siempre enfría más que la de arriba.
- Frío ventilado: estas vitrinas emplean ventiladores para mantener una temperatura uniforme en todo el espacio de exhibición. En esta el pescado tampoco se reseca.
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Vitrinas refrigeradas sobre mostrador
Estas se ven siempre en bares y restaurantes. Casi siempre en estas se ponen comidas caseras o bebidas que necesitan ser refrigeradas. Como son pequeñas, se colocan directamente en la barra o el mostrador y tienen iluminación interior para que el producto se vea claramente. Además, puedes ajustar la temperatura según lo que quieras exhibir.
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- Diseño compacto: las vitrinas refrigeradas sobre mostrador son compactas y se colocan directamente en la barra o el mostrador.
- Iluminación interior: muchas de estas vitrinas cuentan con iluminación LED interior para resaltar los productos y hacerlos más atractivos.
- Temperatura ajustable: puedes regular la temperatura según los alimentos que desees exhibir. por lo general, el rango de temperatura está entre +2 °C y +12 °C.
- Puertas de servicio: algunos modelos tienen puertas traseras para facilitar el acceso al personal y reponer los productos.
- Capacidad y cubetas: vienen en diferentes tamaños y capacidades, con opciones para cubetas GN (Gastronorm) de distintos tamaños (como GN 1/3 o GN 1/4).
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Vitrinas murales
Las vitrinas murales son para exhibir y mantener en buen estado productos envasados, embutidos, lácteos, bebidas y otros alimentos. Lo bueno de estas es que se puede tener la visibilidad más clara posible del producto. Son perfectas para lugares como los supermercados, grandes superficies y establecimientos de alimentación.
Los dos tipos de vitrinas murales que existen son:
- Slim: algunos modelos tienen una puerta estándar de gran aislamiento y un diseño de cristal doble completamente transparente.
- RGB: opcionalmente, puedes encontrar vitrinas murales con iluminación RGB, lo que permite crear efectos de color llamativos.
Estas vitrinas se pueden personalizar de muchas formas. Si tu negocio tiene cierto estilo, puedes ajustar los colores, los laterales y los accesorios de la vitrina. Además, algunos modelos tienen iluminación LED, dando más estilo, pero ahorrando energía eléctrica.
Vitrinas heladeras
Las vitrinas heladeras son lo que mantiene con vida a las heladerías y pastelerías. Existen varios tipos de estas, unas sirven para mantener pasteles a una temperatura adecuada y otras sirven para mantener los helados congelados.
Lo que las hace diferentes a una nevera, es que las paredes frontales son transparentes y permiten que se vea el contenido.
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Vitrinas sushi
Las vitrinas sushi son equipos esenciales en el mundo de la gastronomía japonesa. Están diseñadas específicamente para conservar y exhibir sushi y otros platos orientales de manera atractiva y segura.
Los tipos de vitrinas sushi que existen son:
- Vitrinas con placas lisas: estas vitrinas cuentan con superficies planas donde se colocan los platos de sushi. Son ideales para mostrar rollos de sushi, sashimi y otros alimentos sin cubetas.
- Vitrinas con cubetas: estas vitrinas tienen compartimentos individuales para cada tipo de sushi. Son perfectas para que mantener separados los diferentes ingredientes y conservar su frescura.
- Diseño moderno: las vitrinas para sushi suelen tener un diseño elegante y minimalista que se adapta a la estética de los restaurantes japoneses.
Las características destacables de estas vitrinas son:
- Iluminación LED: muchas vitrinas están equipadas con iluminación de mínimo consumo. Esto resalta visualmente los platos de sushi y atrae a los clientes.
- Temperatura controlada: mantienen una temperatura óptima para conservar la frescura del sushi. Es crucial para garantizar la seguridad alimentaria.
- Medidas estándar: las vitrinas suelen tener fondos desde 39 cm y longitudes desde 100 cm, lo que facilita su integración en el espacio del restaurante.
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